現代社会は食生活ゼロリスクを目指すとストレスやコストが増えてトータルでむしろマイナスになるという点。自分・家庭のいい塩梅の探索が必要となる。添加物、砂糖、精製物の完全ゼロ回避を試みると相当生きづらいのでトレードオフスライダーがあるといい。大事なのは自分の意思で選択するということ。

Takeshi Kakeda @tkskkd